Nutrizione
[s]
il 20 novembre 2014 ×
Il Fatto Alimentare e Great Italian Food Trade hanno lanciato una petizione online su Change.org per fermare l’invasione dell’olio di palma nei prodotti alimentari. Per sottoscriverla clicca qui. Dal prossimo 13 dicembre milioni di consumatori italiani ed europei scopriranno la presenza di un nuovo ingrediente in migliaia di prodotti alimentari. […]
Expo2015
[s]
il 22 gennaio 2015 ×
Quanto costa il biglietto per visitare Expo2015? Il ticket giornaliero in prevendita costa 32 euro e permette di visitare i vari padiglioni dalle 10:00 del mattino sino alle 23:00. Se però, con un po’ di anticipo, si sceglie un giorno preciso il prezzo in fase di prevendita scende a 27 euro. […]
Sicurezza Alimentare
[s]
il 22 gennaio 2015 ×
Secondo l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) l’esposizione delle persone al bisfenolo A (BPA) attraverso il cibo e altre fonti non alimentari (polveri, cosmetici e carta termica) si può considerare al di sotto della dose giornaliera tollerabile (DGT), e pertanto non ci sono rischi per la salute dei consumatori. […]
Pianeta
[s]
il 21 gennaio 2015 ×
Indovinate che cos’è l’oggetto misterioso! Possiamo darvi solo un piccolo suggerimento: si trova alla mostra “Food. la scienza dai semi al piatto“. Svelato il mistero: leggete sotto Macchina a colonna Bezzera, modello Liliput 2000, 1932 L’espresso Nelle prime macchine per caffè espresso, chiamate così perché veniva preparato al momento, una […]
Etichette & Prodotti
[s]
il 21 gennaio 2015 ×
«Può contenere tracce di…»: è questo il messaggio che spesso si legge sulle etichette degli alimenti preconfezionati e sui menù dei ristoranti. La frase è poi completata da diversi allergeni: nocciole, arachidi, latte, pesce. Letta così, però, non è sufficiente a sgomberare il campo dai dubbi: l’alimento in questione deve […]
Allerta
[s]
il 21 gennaio 2015 ×
Nella settimana n°3 del 2015 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 22 (4 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia questa settimana non comprende nessun caso di bevande o alimenti oggetto di allerta. […]
Pianeta
[s]
il 21 gennaio 2015 ×
Il sito del quotidiano britannico The Guardian sta portando avanti dallo scorso novembre una campagna sul tema dell’olio di palma e sull’importanza delle coltivazioni sostenibili. La campagna prende in esame molti degli argomenti, trattati anche da Il Fatto Alimentare negli ultimi mesi, che ci hanno portato a lanciare una petizione […]
Controlli e Frodi
[s]
il 21 gennaio 2015 ×
Help Consumatori riferisce della multa presa dall’Antitrust contro le società Perfoline SA e Perfoline SAS. Perdere peso velocemente, senza particolari sforzi e diete, attraverso l’aiuto di prodotti naturali a base di carciofo, di caffè verde o di cavolo. Una promessa esaltante che fa leva sugli “incredibili poteri dimagranti” di […]
Recensioni & Eventi
[s]
il 20 gennaio 2015 ×
Di libri, trasmissioni, riviste e altri strumenti di comunicazione che parlano di cibo ne stiamo facendo indigestione. E sarà sempre peggio, via via che si avvicina Expo. In taluni questa overdose provoca un leggero senso di nausea, in altri può piacere. In ogni caso, non è facile avere un’idea intelligente […]
Recensioni & Eventi
[s]
il 20 gennaio 2015 ×
Alla mostra “Food la scienza dai semi al piatto”, aperta da venerdì 28 novembre, fino al 28 giugno 2015, presso il Museo di Storia naturale di Milano (vedi sito), è possibile trovare alcuni oggetti curiosi. Di cosa si tratta? Sebbene il tema della pasta sia stato poco approfondito, in queste […]
Lettere
[s]
il 20 gennaio 2015 ×
Gentile Redazione, Ho una domanda riguardante l’etichettatura di salumi fatti con carni di selvaggina miscelate con carni suine. La questione in particolare riguarda la correttezza della denominazione di tali prodotti: salume “di” cinghiale oppure salume “con/al” cinghiale. Poiché lavoro nel settore, mi sono occupato personalmente della vicenda, raffrontandomi con realtà […]
Pianeta
[s]
il 20 gennaio 2015 ×
La storia dei sacchetti di plastica ecologici sembra un percorso a ostacoli che riserva sempre nuove sorprese. Prima una lunga fase di stallo dovuta alla mancanza di sanzioni per chi trasgrediva la legge commercializzando sacchetti non biodegradabili, poi la denuncia di Assobioplastiche secondo cui nel nostro Paese il 60% delle […]
Richiami e ritiri
[s]
il 20 gennaio 2015 ×
Auchan ha diffuso un comunicato per avvisare i clienti del punto vendita di Rescaldina, in provincia di Milano, che è stato ritirato il pane fresco prodotto in loco, confezionato a partire dal 6 dicembre 2014 sino al 14 gennaio 2015. Il richiamo è stato deciso per la possibile presenza di […]
Pubblicità & Bufale
[s]
il 19 gennaio 2015 ×
La pubblicità di Uliveto e Rocchetta è stata nuovamente censurata dall’Antitrust perché nei messaggi le due minerali vengono classificate come acque della salute, abbinando false diciture salutistiche e usando come testimonial associazioni di medici. È questa la decisione dell’Antitrust che in seguito alla richiesta di censura richiesta da Il Fatto […]
Pianeta
[s]
il 19 gennaio 2015 ×
Olio di palma: Altroconsumo ribadisce la posizione critica verso l’impiego di questo grasso ormai presente in quasi tutti i biscotti, i prodotti da forno e in un numero spropositato di alimenti. Questo grasso ha sostituito il burro in tutte le preparazioni alimentari perché costa decisamente meno e svolge le medesime funzioni. […]
Sicurezza Alimentare
[s]
il 19 gennaio 2015 ×
Per prevenire o rallentare la crescita dei batteri nel latte crudo, è essenziale ma non sufficiente mettere in atto corrette e moderne pratiche igieniche nelle aziende agricole e mantenere la catena del freddo. Non basta: il modo migliore per eliminare molti dei batteri, che possono far ammalare le persone, è […]
Richiami e ritiri
[s]
il 19 gennaio 2015 ×
La catena di supermercati NaturaSì ha ritirato dagli scaffali dei punti vendita le confezioni da 250 g di Fior di biscotti integrali crusca di avena bio, perché nel corso dell’autocontrollo della filiera previsto dalle norme di legge, è stato riscontrato un possibile stato di alterazione dovuto all’irrancidimento dei grassi. Il […]
Prezzi
[s]
il 19 gennaio 2015 ×
L’hamburger surgelato rappresenta il classico prodotto pronto, facile da preparare e adatto a tutta la famiglia. Il prodotto surgelato offre inoltre il vantaggio di poter essere conservato a lungo e può costituire un prodotto di riserva per i consumi di emergenza. Il Fatto Alimentare ha analizzato quattro tipi di hamburger […]
Allerta
[s]
il 19 gennaio 2015 ×
Le autorità sanitarie statunitensi stanno cercando di circoscrivere un focolaio di Listeria monocytogenes causato da mele caramellate confezionate che ha determinato 32 contagi, con 31 ricoveri in ospedale e sette decessi, dalla metà del mese di ottobre 2014. Tra i contagiati, dieci sono donne in gravidanza e in un caso […]
Richiami e ritiri
[s]
il 16 gennaio 2015 ×
La catena di supermercati Simply ha ritirato dagli scaffali i “Filetti di alici in olio di oliva” a marchio Simply nella scatoletta da 46 grammi, codice Ean 8033209005790. Il richiamo e il ritiro dei filetti di alici riguarda il lotto 14079 con scadenza 09/2015, ed è stato deciso in via […]
Prezzi
[s]
il 16 gennaio 2015 ×
Il consumatore che sceglie il latte a lunga conservazione (UHT), con il marchio del supermercato lo fa perché considera la confezione una valida alternativa al prodotto di marca. Secondo i dati più recenti le bottiglie firmate dai supermercati totalizzano il 23% dei volumi venduti. Il prezzo gioca un ruolo molto […]
