Bottiglie di Prosecco esplodono sugli scaffali dei supermercati inglesi: ritirati 5 lotti. Forse si tratta di un falso prodotto italiano Bottiglie di Prosecco esplodono sugli scaffali dei supermercati inglesi: ritirati 5 lotti. Forse si tratta di un falso prodotto italiano
Gli ormoni nella carne bovina sono un problema sanitario? Risponde Alberto Mantovani dell’Istituto Superiore di Sanità Gli ormoni nella carne bovina sono un problema sanitario? Risponde Alberto Mantovani dell’Istituto Superiore di Sanità
Pasta integrale italiana con tossine, funghi velenosi venduti a Padova e salmonella in rucola italiana… Ritirati dal mercato europeo 67 prodotti Pasta integrale italiana con tossine, funghi velenosi venduti a Padova e salmonella in rucola italiana… Ritirati dal mercato europeo 67 prodotti
Gli sport drink migliorano le prestazioni atletiche, ma provocano insonnia e nervosismo. L’effetto è dato dalla caffeina Gli sport drink migliorano le prestazioni atletiche, ma provocano insonnia e nervosismo. L’effetto è dato dalla caffeina
NutrizionePanini e sandwiches sono una fonte preoccupante di sodio: 600 mg in più ogni volta che si mangiano a pranzo

Panini e sandwiches sono una fonte preoccupante di sodio: 600 mg in più ogni [...]

I panini, intesi come sandwiches, hamburger e quant’altro, sono un costituente fondamentale della dieta americana nonché una delle principali fonti di sodio e calorie. Le persone che nemangiano [...]
Richiami e ritiriEurospin ritira vongole veraci e seppioline in tutta Italia. Per la prima volta compare l’avviso per i consumatori sul sito

Eurospin ritira vongole veraci e seppioline in tutta Italia. Per la prima [...]

Eurospin inizia finalmente ad utilizzare la  pagina dei prodotti  ritirati dal mercato presente sul sito internet con due avvisi destinti ai consumatori.  In un articolo precedente Il Fatto [...]
Etichette & Prodotti100% made in Italy. È necessario avere una certificazione? Risponde Dario Dongo

100% made in Italy. È necessario avere una certificazione? Risponde Dario Dongo

È necessario avere una certificazione per dichiarare che un prodotto è 100% “made in Italy”? In un periodo come quello attuale, di crisi economica è logico guardare a nuovi mercati [...]
Controlli e FrodiFast Food cinesi e giapponesi in crisi, per lo scandalo della carne scaduta riciclata

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In Cina e in Giappone molti clienti scappano dai fast food a causa dello scandalo che a luglio ha coinvolto la Shanghai Husi Food, una sussidiaria cinese dell’azienda statunitense OSI Group. La [...]

Ultime notizie

Sostieni Il Fatto Alimentare un quotidiano online indipendente che in 4 anni ha realizzato 3.500 articoli, decine di inchieste e viene seguito da 3 milioni di lettori
Lettere

Sostieni Il Fatto Alimentare un quotidiano online indipendente che in 4 anni ha realizzato 3.500 articoli, decine di inchieste e viene seguito da 3 milioni di lettori

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Il Fatto Alimentare è un quotidiano online realizzato da giornalisti indipendenti senza una società editrice alle spalle. Dal 2010 ha pubblicato 3.500 articoli e quattro libri, scaricati gratis da oltre 20mila persone. Il sito è considerato un riferimento per il settore alimentare e questa autorevolezza trova riscontro nel costante incremento […]

Perché la pizza fa venire sete e non si digerisce? La colpa è di una preparazione frettolosa e imprecisa
Etichette & Prodotti

Perché la pizza fa venire sete e non si digerisce? La colpa è di una preparazione frettolosa e imprecisa

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Spesso dopo aver mangiato una pizza si digerisce con una certa difficoltà o viene una forte sete. La causa di questi disagi non risiede, come si crede, in una lievitazione incompleta, quanto piuttosto in una “maturazione” insufficiente, oppure nella scarsa qualità degli ingredienti (farina soprattutto). Qual è la differenza? Con […]

Lauretana: l’azienda risponde alle critiche de Il Fatto Alimentare sulla pubblicità dell’acqua “più leggera in Europa”
Lettere

Lauretana: l’azienda risponde alle critiche de Il Fatto Alimentare sulla pubblicità dell’acqua “più leggera in Europa”

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La scorsa settimana abbiamo pubblicato un articolo sull’acqua Lauretana definita come “la più leggera in Europa”. L’azienda ha risposto con alcune precisazioni riguardo le caratteristiche della minerale. Pubblichiamo di seguito la lettera e ribadiamo la validità di tutti i concetti già scritti su quest’acqua minerale e sull’acqua Lete.   Gentile […]

Etichetta nutrizionale Carrefour: la pizza consigliata una volta al giorno, dessert addirittura due. I medici si oppongono
Etichette & Prodotti

Etichetta nutrizionale Carrefour: la pizza consigliata una volta al giorno, dessert addirittura due. I medici si oppongono

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Gran parte del mondo medico-scientifico francese contesta con parole dure l’iniziativa annunciata a fine settembre da Carrefour: di utilizzare una nuova etichetta nutrizionale sui prodotti alimentari col proprio marchio, indicando con delle frecce colorate la frequenza di consumo del prodotto, all’interno di una dieta equilibrata. Dal prossimo mese di dicembre […]

Repubblica.it continua con la pubblicità spazzatura “perderai 12 kg in 4 settimane”. Ezio Mauro ha il dovere di rifiutare questi banner. Cosa non si fa per un pugno di euro. Anche Ansa.it pubblica inserti spazzatura
Pubblicità & Bufale

Repubblica.it continua con la pubblicità spazzatura “perderai 12 kg in 4 settimane”. Ezio Mauro ha il dovere di rifiutare questi banner. Cosa non si fa per un pugno di euro. Anche Ansa.it pubblica inserti spazzatura

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Perchè un quotidiano online come repubblica.it  ospita banner pubblicitari che promettono di “perdere 5 chili in 7 giorni “? Questa era la domanda che ponevamo a Ezio Mauro  il direttore del quotidiano un mese fa.  Oggi 17 ottobre  il problema si ripropone con un altra pubblicità che promette di perdere […]

Snack alle casse: in Svizzera la Lidl crea una “corsia alternativa” per chi non vuole farsi tentare mentre è in fila
Supermercato

Snack alle casse: in Svizzera la Lidl crea una “corsia alternativa” per chi non vuole farsi tentare mentre è in fila

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La Lidl ha introdotto in tutti i suoi punti vendita in Svizzera la “cassa alternativa”. L’idea è di bandire dagli scaffali prossimi alle casse, dolci, snack grassi o salati. Invece di barrette di cioccolato, caramelle e dolci, l’azienda ora propone noci, frutta secca e acqua minerale in prossimità della cassa […]

Ebola: in Europa la trasmissione con gli alimenti e impossibile. Ma la carne viene anche importata illegalmente. A fine mese dossier dell’Efsa. Dieci domande e risposte per capire la situazione
Pianeta

Ebola: in Europa la trasmissione con gli alimenti e impossibile. Ma la carne viene anche importata illegalmente. A fine mese dossier dell’Efsa. Dieci domande e risposte per capire la situazione

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Ebola è una parola che fa paura, ma una delle poche certezze dell’epidemia è che non comporta rischi a tavola. I prodotti alimentari consumati al di fuori del continente africano non hanno alcuna responsabilità nella propagazione del virus, diffuso in quattro nazioni (Guinea, Congo, Sierra Leone e Liberia) e da […]

Meno zucchero nelle bibite e no alla pubblicità diretta ai bambini: in Francia uno strano accordo tra governo e produttori di bibite
Nutrizione

Meno zucchero nelle bibite e no alla pubblicità diretta ai bambini: in Francia uno strano accordo tra governo e produttori di bibite

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In Francia, i maggiori produttori di bevande zuccherate hanno sottoscritto un accordo con il Ministero dell’agricoltura, con cui s’impegnano a ridurre del 5% lo zucchero aggiunto nei prodotti, entro il 2015, rispetto al contenuto presente nel 2010. L’accordo, siglato all’interno del Programma governativo per l’alimentazione, è stato sottoscritto dall’Unione nazionale […]

Lauretana: l’acqua più leggera d’Europa! Bere questo tipo di minerali praticamente non serve anche se la pubblicità lascia immaginare altre cose
Pubblicità & Bufale

Lauretana: l’acqua più leggera d’Europa! Bere questo tipo di minerali praticamente non serve anche se la pubblicità lascia immaginare altre cose

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Bere l’acqua Lauretana definita come  “la più leggera in Europa” non serve a molto, anche se la pubblicità sul quotidiano La Stampa del 14 ottobre 2014 lascia intendere altre cose. Anche la frase del messaggio “la salute passa anche dall’acqua” pur essendo corretta  risulta ambigua, visto che tutte le acque […]

Negli Stati Uniti, le patologie causate dagli alimenti comportano spese per 15,6 miliardi di dollari l’anno e oltre mille decessi
Sicurezza Alimentare

Negli Stati Uniti, le patologie causate dagli alimenti comportano spese per 15,6 miliardi di dollari l’anno e oltre mille decessi

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Il Dipartimento dell’Agricoltura statunitense ha pubblicato i dati dettagliati sui costi delle principali malattie di origine alimentare, causate dai quindici principali agenti patogeni, responsabili di oltre il 95% delle infezioni alimentari negli Stati Uniti. I dati, pubblicati su fogli Excel, si riferiscono al 2013 e contengono i disturbi specifichi causati […]

Pasta Girolomoni ritirata dal mercato per presenza di ocratossina: risponde l’azienda su trasparenza, autocontrollo e problematiche
Lettere

Pasta Girolomoni ritirata dal mercato per presenza di ocratossina: risponde l’azienda su trasparenza, autocontrollo e problematiche

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Il 14 ottobre abbiamo pubblicato un articolo sul ritiro di due lotti di pasta Girolomoni biologica per la presenza di livelli elevati di ocratossina A. Si tratta delle penne rigate integrali di farro (cod. articolo: PF102 – cod. EAN:8032891761021), nella confezione da 500 grammi con termine minimo di conservazione e […]

Cibi sani e junk food: in Gran Bretagna negli ultimi 10 anni il divario dei prezzi è aumentato, a favore di un’alimentazione scorretta che penalizza le classi sociali con minore disponibilità economica
Nutrizione

Cibi sani e junk food: in Gran Bretagna negli ultimi 10 anni il divario dei prezzi è aumentato, a favore di un’alimentazione scorretta che penalizza le classi sociali con minore disponibilità economica

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In Gran Bretagna, il divario prezzi tra i cibi sani e quelli considerati spazzatura è aumentato del 28,6% nell’ultimo decennio, i primi sono sempre più cari mentre i secondi, registrano una crescita di prezzo meno rilevante e finiscono per risultare sempre più convenienti.   Il dato emerge da uno studio […]

Carne e rischio microbiologico: le linee guida dell’Istituto Zooprofilattico in 5 tappe, dall’acquisto al consumo, per evitare le contaminazioni
Sicurezza Alimentare

Carne e rischio microbiologico: le linee guida dell’Istituto Zooprofilattico in 5 tappe, dall’acquisto al consumo, per evitare le contaminazioni

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5 tappe per gestire correttamente la carne ed evitare contaminazioni: sono le nuove linee guida che l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie ha pubblicato in un’infografica chiara e esaustiva. Nella mappa vengono quindi indicati i 5 passaggi critici dall’acquisto del prodotto fino al suo consumo, spiegando come comportarsi correttamente dal trasporto […]

Perchè si vende così poco il sale iodato? In Italia il 12% della popolazione è affetta da gozzo. Per legge il sale comune non dovrebbe essere esposto sugli scaffali
Nutrizione

Perchè si vende così poco il sale iodato? In Italia il 12% della popolazione è affetta da gozzo. Per legge il sale comune non dovrebbe essere esposto sugli scaffali

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 I livelli di assunzione di iodio nella popolazione italianasono insufficienti soprattutto nei bambini, tanto che un buon numero  soffre di gozzo e di disturbi correlati alla carenza iodica. Tutto ciò accade anche se esiste un modo molto semplice ed efficace per garantire un adeguato apporto di iodio, consumare sale iodato. […]

Nuovo scandalo alimentare a Taiwan. Ritirate 68 marche di olio adulterato: coinvolte 52 scuole e 363 aziende
Sicurezza Alimentare

Nuovo scandalo alimentare a Taiwan. Ritirate 68 marche di olio adulterato: coinvolte 52 scuole e 363 aziende

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Un nuovo scandalo alimentare a Taiwan legato all’olio da cucina ha portato al ritiro dal mercato di 68 marche. Questa volta sono coinvolte alcune sussidiarie del Ting Hsin International Group, colpevoli di aver miscelato alcune partite di olio destinato all’alimentazione animale con olio da cucina. Come riferisce Taipei Times, le […]

Bacillo dell’antrace in carni bovine dalla Polonia ed Escherichia coli in molluschi italiani… Ritirati dal mercato europeo 63 prodotti
Allerta

Bacillo dell’antrace in carni bovine dalla Polonia ed Escherichia coli in molluschi italiani… Ritirati dal mercato europeo 63 prodotti

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Nella settimana n°41 del 2014 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 63 (12 quelle inviate dal Ministero della salute italiano).   L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende quattro casi: mercurio in pesce spada congelato (Xiphias gladius) dalla […]

Pasta Girolomoni: ritirate le penne rigate e gli spaghetti integrali di farro per presenza di ocratossina oltre i limiti. 85 i punti vendita allertati
Allerta

Pasta Girolomoni: ritirate le penne rigate e gli spaghetti integrali di farro per presenza di ocratossina oltre i limiti. 85 i punti vendita allertati

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Sono stati ritirati due lotti di pasta Girolomoni biologica per la presenza di livelli elevati di ocratossina A. Si tratta delle penne rigate integrali di farro (cod. articolo: PF102 – cod. EAN:8032891761021), nella confezione da 500 grammi con termine minimo di conservazione  e numero di lotto 25/06/2016 e degli spaghetti […]

Biberon MAM First Bottle: non toglie le coliche come dice la pubblicità. Le prove fornite dall’azienda non dimostrano la veridicità del messaggio
Pubblicità & Bufale

Biberon MAM First Bottle: non toglie le coliche come dice la pubblicità. Le prove fornite dall’azienda non dimostrano la veridicità del messaggio

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È stata censurata la pubblicità del biberon MAM First Bottle, pubblicata a  giugno di quest’anno sulla rivista “Io e il mio Bambino”. Una delle frasi sul manifesto attribuisce al biberon la capacità di ridurre le coliche dell’80%. Secondo il Comitato di controllo dell’Istituto di autodisciplina pubblicitaria, il messaggio è contrario […]

Stop alla mozzarella blu: i ricercatori dell’Ispa-Cnr di Bari e dell’Izs del Piemonte mettono a punto un metodo per evitare la fastidiosa colorazione
Tecnologia e Test

Stop alla mozzarella blu: i ricercatori dell’Ispa-Cnr di Bari e dell’Izs del Piemonte mettono a punto un metodo per evitare la fastidiosa colorazione

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Mai più mozzarella blu. I ricercatori dell’Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari del Consiglio Nazionale delle Ricerche di Bari (Ispa-Cnr) hanno realizzato un metodo per inibire lo sviluppo della colorazione blu nelle mozzarelle.“Fino ad oggi – spiega Leonardo Caputo dell’Ispa-Cnr – sapevamo che questa colorazione anomala della mozzarella era causata […]

Pesce con mercurio: 60 lotti ritirati dal mercato dall’inizio dell’anno. Il rischio di accumulo riguarda soprattutto donne incinte e bambini
Allerta

Pesce con mercurio: 60 lotti ritirati dal mercato dall’inizio dell’anno. Il rischio di accumulo riguarda soprattutto donne incinte e bambini

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Sono sempre troppi i lotti di pesce congelato sequestrati per eccesso di mercurio ogni settimana dagli organi di controllo. Dall’inizio dell’anno il Sistema rapido di allerta europeo per alimenti (Rasff) ha segnalato 60 casi di prodotti distribuiti in Italia. Per la maggior parte delle partite è stato disposto il ritiro […]

Al cinema: due commedie romantico-sentimentali ambientate in ristoranti stellati francesi dove il cibo diventa protagonista
Recensioni & Eventi

Al cinema: due commedie romantico-sentimentali ambientate in ristoranti stellati francesi dove il cibo diventa protagonista

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La Francia e due ristoranti “stellati”, immersi nel fascino sonnolento della provincia, sono protagonisti di due film che giocano con l’amore – quello vero e quello per il cibo – , la gelosia, l’ansia del diverso, la voglia e la paura del cambiamento. Si tratta di commedie romantico-sentimentali garbate, ironiche, […]