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Agnese Codignola

Alimenti d'allevamento “Poke Aqua” pesce crudo salmone listeria
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 20 Luglio 2026

Listeria nel salmone: come evitare i rischi nei pasti pronti. Le nuove regole UE 2026
Olio di palma in una brocca di vetro, foglie e frutti tropicali su un tavolo di legno
Pianeta
Agnese Codignola - 20 Luglio 2026

Olio di palma: così la Cina potrebbe rendere più sostenibile la filiera
Ciotolina di chicchi di caffè e fondi di caffè
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 16 Luglio 2026

Il caffè è a rischio estinzione: la scienza cerca alternative tra le specie selvatiche
Spugna per lavare i piatti a mano spugne igiene
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 14 Luglio 2026

Spugne da cucina: il pericolo invisibile che ospita i batteri patogeni
Bambina con occhiali da sole appoggiata a carrello con la spesa nel parcheggio di un supermercato
Nutrizione
Agnese Codignola - 14 Luglio 2026

Far mangiare le verdure ai bambini: 6 strategie scientifiche che funzionano
curry, allattamento al seno
Nutrizione
Agnese Codignola - 10 Luglio 2026

Sonno e ADHD, la risposta è nel latte materno: la doppia conferma da Giappone e Norvegia
Mano che sorregge un panino con hamburger, formaggio, pomodoro e insalata
Tecnologia e Test
Agnese Codignola - 8 Luglio 2026

BurgerAI: l’intelligenza artificiale crea il burger più buono e sostenibile
Primo piano di un uomo anziano appoggiato al bastone
Nutrizione
Agnese Codignola - 7 Luglio 2026

Prevenire la demenza a tavola: i cibi che riducono il rischio
Ragazza mangia junk food e beve bibita zuccherata tipo Coca-Cola davanti al computer
Nutrizione
Agnese Codignola - 6 Luglio 2026

Bevande dolci per i bambini? Aumenta il rischio di ipertensione da adulti
Fungo Kombucha SCOBY, tè fermentato, alimento probiotico
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 3 Luglio 2026

Kombucha: come il tipo di tè cambia benefici e aromi
pizza, The chef in black apron makes pizza dough with your hands on the table
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 2 Luglio 2026

Cos’è l’effetto halo alimentare e come influenza la spesa
Ragazzo e ragazza seduti a un tavolino con tazze di tè o caffè e una ciotola di mele mentre tengono in mano smartphone con il logo di Tiktok
Pianeta
Agnese Codignola - 1 Luglio 2026

Quel pensiero fisso sul cibo che non vi lascia in pace: il food noise
Pesticidi aereo campi glifosato
Pianeta
Agnese Codignola - 30 Giugno 2026

Glifosato, svolta storica negli USA: la Corte Suprema salva Bayer
Giovane donna sorridente tiene in mano un bicchiere con integratore di collagene ; concept: pelle, invecchiamento, integratori
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 25 Giugno 2026

Peptidi anti-aging: cosa sono, benefici promessi e i rischi secondo Nature
Un bambino paffuto viene misurato da un medico amichevole. Conseguenze delle cattive abitudini alimentari.
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 25 Giugno 2026

La lotta all’obesità in Cile: il successo di una strategia pionieristica

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Sara Rossi