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Una bottiglia di plastica pitturata di verde per metà, accanto a un pennello e a un tubetto di tempera verde; conept: greenwashing, green claim
Etichette & Prodotti
Francesca Faccini - 24 Marzo 2026

Stop al greenwashing: l’Italia recepisce la Direttiva UE 2024/825
Colomba pasquale glassata e mandorlata con accanto decorazioni pasquali: uova colorate, coniglietti e rami fioriti
Etichette & Prodotti
Roberto La Pira - 24 Marzo 2026

Colombe pasquali: Bauli, Melegatti e Maina continuano a usare uova da galline in gabbia
Vaschette di Prosciutto di Parma DOP a marchio Billa nel banco frigo di un supermercato austriaco
Etichette & Prodotti
Sara Rossi - 23 Marzo 2026

DOP e IGP, da maggio 2026 etichette più trasparenti: obbligatorio indicare il produttore in primo piano
Ciotola di uvetta sultanina su un tavolo
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 20 Marzo 2026

Uvetta: la guerra in Iran mette a rischio la produzione e l’esportazione
Fungo Kombucha SCOBY, tè fermentato, alimento probiotico
Etichette & Prodotti
Alessandra Biondi Bartolini - 13 Marzo 2026

La nuova vita della kombucha: tra ricerca scientifica e rivoluzione no-alcol
Una ciotola di legno piena di riso basmati con una paletta di legno immersa nel riso; tutto intorno chicchi e mucchietti di riso basmati sparsi su taglieri e cucchiai di legno
Etichette & Prodotti
Agnese Codignola - 9 Marzo 2026

Riso: scoperti grassi antinfiammatori e creati formaggi dagli scarti di lavorazione
Una persona tiene tra le mani un piatto con burger vegetale, carote e cipolla arrosto, a sinistra un cucchiaio di legno con spezie a destra un burger vegetale da cuocere e un tagliere con carote a rondelle: concept: prodotti vegetali, plant based, prodotti vegani
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Redazione - 6 Marzo 2026

Burger vegetali sì, bistecche veg no: l’UE vieta 31 nomi “di carne” nei prodotti plant-based
Alcune pagnotte avvolte in una pellicola di plastica, nel cassetto di un freezer; concept: pane, congelatore
Etichette & Prodotti
Sara Rossi - 3 Marzo 2026

Pane nel freezer: il momento giusto per congelarlo (la sera è troppo tardi)
Alcuni dadi da brodo incartati e scartati su un tagliere di legno
Etichette & Prodotti
Valeria Balboni - 27 Febbraio 2026

Dadi da brodo a confronto: tanto sale, pochi nutrienti e molti additivi
Etichette & Prodotti
Sara Rossi - 24 Febbraio 2026

Giannasi vs Pollo & Friends: il “pulcinotto” milanese contro il pollo ruspante
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Agnese Codignola - 19 Febbraio 2026

Il 94% degli snack di baby food è ultra processato: la risposta USA
Cella per la maturazione o frollatura della carne, con numerosi tagli di carne a maturare
Etichette & Prodotti
Rossella Ardizzone - 18 Febbraio 2026

Carne a frollatura estrema fino a 120 giorni: esperienza gourmet o moda da 180 €/kg?
chiacchiere bugie carnevale dolci fritti feste
Etichette & Prodotti
Sara Rossi - 10 Febbraio 2026

Chiacchiere di Carnevale: al forno o fritte, cambia il gusto ma non le calorie
Cane mangia crocchette da una ciotola accanto a un gatto che lo guarda
Etichette & Prodotti
Redazione - 5 Febbraio 2026

Crocchette richiamate e “sottoprodotti animali”: cosa c’è davvero nel pet food
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Agnese Codignola - 4 Febbraio 2026

Le bevande a basso contenuto e zero alcol: rischi e opportunità