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Il Fatto Alimentare

Controlli e frodi

Tonno rosso e pregiato? No, colorato con le rape. Sequestrati dai Nas di Genova 26 kg di tranci

I Nas di Genova hanno scoperto una grave truffa messa in atto dalla catena di surgelati Giopesca: tranci di tonno pinna gialla venduti come tonno rosso - specie pregiata e più costosa, adatta per sushi e sashimi - dopo averli "colorati" con succo di rapa. Il Nucleo antisofisticazione e sanità del capoluogo ligure ha sequestato 26 kg di prodotto "taroccato" e in promozione in vendita in un negozio del centro. L' amministratore delegato della società è stato denunciato per violazione delle norme sul commercio alimentare.

Ilfattoalimentare.it si è occupato delle frodi sul tonno rosso in questo articolo:

Tutti i colori del tonno: così diventa più rosso, ma non pregiato

lunedì 07 marzo 2011

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