Il surimi è un ingrediente molto apprezzato, soprattutto d’estate per preparare insalate fresche e veloci. Ma da cosa sono composti questi esotici bastoncini al gusto di granchio?
In questo video del programma Consumi&Consumi di RaiNews24 del 7 luglio, Roberto La Pira approfondisce il tema della misteriosa preparazione a base di pesce.
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Surimi: cosa nascondono i bastoncini di pesce arancioni al gusto di granchio?28 giugno 2012
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Il Fatto Alimentare
Questa intervista ha confermato le mie perplessità !
Grazie
Elena Rosella
medico