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Il Fatto Alimentare

Total quality food settembre 2011

Nutrizione

Broccoli e cavolfiori: una ricerca dell'Istituto Mario Negri sembra confermare il ruolo antitumorale di questi vegetali...

Broccoli e cavolfiori: una ricerca dell'Istituto Mario Negri sembra confermare il ruolo antitumorale di questi vegetali

Fibre alimentari, quelle dei vegetali non sono uguali alle altre. Il parere di Gianna Ferretti di Trashfood

Fibre alimentari, troppa confusione sulle etichette. Adesso si potanno accomunare fibre vere e addensanti

Negli USA cambiano i menù nelle mense scolastiche, più verdura e meno grassi saturi

Mense scolastiche, l'america gira pagina e arrivano le linee guida contro l'obesità

Snack al bar: i consumi-spazzatura calano se in etichetta c'è un semaforo rosso. Studio del Massachusetts General Hospital

Snack al bar: i consumi cambiano se in etichetta c'è il semaforo

La dieta Berrino è da rivedere. Il mondo scientifico e i nutrizionisti non possono restare indifferenti

La dieta Berrino adottata da Milano ristorazione per 60 mila alunni è bizzarra. Il mondo scientifico deve prendere posizione

Proporre alimenti insipidi ai neonati riduce la voglia di salato da grandi. I risultati di una ricerca americana

Poco sale nelle pappe dei neonati abitua l'organismo a mangiare cibi meno salati e riduce i rischi

Difficile imitare il latte materno, il problema critico resta quello dei grassi

Il latte per neonati migliora, ma l'allattamento al seno resta insuperabile

Bevande alcoliche: farle pagare di più scoraggia l'abuso e salvaguarda la salute. Lo dicono nuovi studi

Alcol e abuso: aumentare i prezzi potrebbe scoraggiare i consumi e salvaguardare la salute

Bambini obesi e sovrappeso: la soluzione potrebbe essere copiare la lotta al fumo, con tasse, divieti nella pubblicità e più pressioni sui genitori

Bambini sempre più grassi: c'è chi propone di seguire il modello vincente della lotta al fumo

Cala l'obesità infantile in America. Le campagne di prevenzione servono, eccome. Ma anche i divieti e la promozione di cibi sani

Obesità infantile: le campagne di prevenzione in Usa danno i primi frutti

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