Foie gras: stop alla produzione ottenuta da animali nutriti in modo forzato. Il provvedimento adottato in California confermato dalla Corte Suprema USA

Redazione 31 Ottobre 2014

La legge della California che ha bandito il foie gras ottenuto attraverso l’alimentazione forzata delle anatre mediante tubi, per ingrossare il fegato, resta in vigore, perché non interferisce con il commercio interstatale. Lo ha deciso la Corte Suprema USA, che ha rigettato, senza nemmeno discuterlo, il ricorso presentato da una catena di ristoranti e da produttori di foie gras newyorkesi e canadesi. La legge approvata nel 2004 ed entrata in vigore nel luglio 2012, vieta solo il foie gras prodotto attraverso l’alimentazione forzata, lasciando libera la produzione e la vendita di quello prodotto nel rispetto degli animali.

Il ricorso di ristoratori e produttori era stato appoggiato anche da tredici Stati americani, ma i giudici della Corte Suprema hanno riconosciuto alla California, come a ogni altro Stato, il diritto di limitare pratiche ritenute crudeli nei confronti degli animali. Come riferisce l’agenzia Reuters, il divieto disposto dalla legge riguarda qualsiasi prodotto derivato dalla “alimentazione forzata di un uccello al fine di ampliare il suo fegato oltre la dimensione normale”.

Beniamino Bonardi

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