Barrette Pan di Stelle è il nome del nuovo snack firmato Mulino Bianco Barilla. I biscotti venduti con lo stesso nome sono un prodotto tanto fortunato da avere addirittura una pagina su Facebook e molte ricette per versioni casalinghe.
Nel tempo, Pan di Stelle è diventata una vera e propria linea di prodotti, tanto che agli originali biscotti si sono aggiunte merendine, torte, cereali per la prima colazione. Un vero “mondo” celebrato dall’azienda in un sito ad hoc. Adesso la gamma si è ampliata con un nuovo snack: le barrette Pan di Stelle.
L’etichetta. Gli ingredienti comuni a tutti i prodotti della linea sono tre: i biscotti, il cacao e le stelline di zucchero. Un altro filo conduttore è la rappresentazione virtuale di un universo di “sogno” e di “magia” che i prodotti portano con sè grazie alla pubblicità e alle scritte sulle confezioni. Si tratta di un bagaglio di elementi intangibili abbinato ad atmosfere, messaggi e musiche che appagano il consumatore proiettandolo in un mondo ovattato e quasi perfetto.
Nel caso dei Pan di Stelle sulle etichette ci sono persino diciture poetiche che poco hanno a che fare con la merenda. Per esempio sul frontespizio troviamo la frase: “i sogni più BUONI viaggiano grazie alla LUCE delle stelle?“. E anche nel sito ci sono molte attività di contorno e di intrattenimento, oltre a un gioco on line e una raccolta punti.
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Mulino Bianco cerca di coinvolgere i consumatori attraverso una community (Nelmulinochevorrei.it) che raccoglie e vota le nuove idee. Ed è proprio da questo dialogo con i consumatori che è nata la confezione con le stelline fosforescenti per le nuove barrette Pan di Stelle. I consumatori (ragazzi e bambini in prevalenza) non mangeranno però sogni, ma barrette di cioccolato.
Gli ingredienti sono tanti. L’elenco è particolarmente ricco e comprende quasi 30 voci perché, come prevede la legge, a fianco di ogni componente (crema, biscotto sbriciolato al cacao, le stelline) ci sono tutti gli ingredienti. In questo modo si perde un pò la gerarchia dei singoli elementi. La ricetta comunque si basa sostanzialmente su quattro elementi fondamentali: lo zucchero, la farina di riso e frumento e il grasso vegetale. Siamo di fronte quindi a snack di livello calorico intermedio visto che una barretta da 22 grammi fornisce 1/5 dei grassi saturi e il 10% degli zuccheri della dieta quotidiana.
Un altro elemento da sottolineare è la dimensione ridotta dello snack. Viene spontaneo chiedersi se una barretta riesce ad appagare l’appetito di una fugace merenda oppure si deve considerare un fuori pasto? Forse però è un cibo che si aggiunge a un’altra merenda. In quest’ultimo caso bisogna prestare ancora più attenzione ai valori nutrizionali e non solo alle calorie.
Francesca Avalle
foto: Photos.com
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Pan di Stelle Barretta con crema e biscotto al cacao 6 barrette da 22 g pari a 132 g Prezzo rilevato: 2,45 € a confezione 18,56 € al kg pari a 41 centesimi a barretta (in Carrefour Market) |
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Ingredienti: Crema 63% (zucchero, grasso vegetale non idrogenato, latte scremato in polvere, cacao magro 7% pari al 4% sul prodotto finito, cacao 4% pari al 2,5% sul prodotto finito, nocciole 1% pari al 0,6% sul prodotto finito, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), semola di riso, farina di frumento, biscotto sbriciolato al cacao 5% (zucchero, cacao 28,5% pari al 1,4% sul prodotto finito, farina di grano tenero, amido di frumento, lattosio e proteine del latte, aromi), stelline 3% (zucchero, olio vegetale, farina di mandorle, proteine del latte, amido di frumento, aroma), cacao magro 2,9%, zucchero, amido di frumento, estratto di malto d’orzo, agente lievitante: carbonato acido di sodio, sale, aroma. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche altra frutta a guscio, arachidi, sesamo, uova. |
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INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
*calcolato dall’autore
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