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Redazione Il Fatto Alimentare

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Ritirato sugo all’astice Arbi. Errore in etichetta: non è segnalata la presenza dell’allergene “solfiti”

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L’azienda Arbi Dario Spa ha ritirato dal mercato tre lotti di sugo all’astice surgelato distribuiti col proprio marchio. Si tratta delle confezioni da due porzioni, 220 grammi, esclusivamente per i lotti: 060416 con scadenza 28/09/2017; 180516 con scadenza 09/11/2017; 050716 con scadenza 27/12/2017. Il ritiro è scattato per un errore di etichettatura in cui è stata omessa la presenza di …

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Latte trattato con UV: un “novel food” che aumenta la quantità di vitamina D del prodotto. L’EU ne autorizza l’immissione sul mercato

Milk concept

Il latte trattato con UV è stato autorizzato dalla Commissione Europea e questo vuol dire che il  prodotto potrà cominciare ad essere venduto al dettaglio. Si tratta di un  “novel food”: un nuovo  alimento la cui immissione sul mercato è regolamentata  dal (CE) n. 258/97. La valutazione e l’autorizzazione di solito si basa  sul parere scientifico dell’Efsa, oltre ai test …

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Roma i supermercati più economici nell’inchiesta di Altronconsumo in testa Auchan, Emme Più e Conad. Prezzi variabili per Coop

Lady pushing a shopping cart in the supermarket.

Il supermercato più conveniente di Roma non si trova in città ma a Fiumicino ed è il punto vendita Auchan di Parco Leonardo. Questo è il risultato dell’annuale inchiesta di Altroconsumo che ha coinvolto 922 punti vendita in tutta Italia, di cui 69 nella Capitale. In seconda posizione a soli tre punti di distanza da Auchan  troviamo il supermercato Coop …

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Olio di palma: troppi grassi saturi nella dieta e rischi per la salute. Il parere della nutrizionista Chiara Manzi

Oil palm fruit and cooking oil

Riportiamo una lunga intervista a Chiara Manzi, presidente dell’Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina, docente di nutrizione presso l’Università di Roma Tor Vergata, docente di medicina culinaria presso l’Università di Ferrara, presso l’Istituto Superiore di Sanità e ricercatrice in collaborazione con l’Università di Parma, pubblicata su Food24, blog dedicato all’agroalimentare del Sole 24 Ore, e raccolta da Maria Teresa …

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Celiachia: in Valle d’Aosta e Sardegna il contributo si può usare solo in farmacie e affini. Il parere dell’Agcm riapre il dibattito

gluten free grains (quinoa, brown rice, kaniwa, amaranth, sorghum, millet, buckwheat, teff) - measuring scoops with a text in letterpress wood type

I prodotti senza glutine sono venduti ovunque: nei supermercati, nei negozi specializzati in prodotti salutistici, nelle parafarmacie e – ovviamente – in farmacia. Chi convive con la celiachia, tuttavia, non sempre può usufruire del rimborso garantito dal SSN in tutti i negozi, perché ogni Regione ha una sua autonomia e stabilisce un contributo mensile di diverso importo e con modalità …

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“Pollo allevato senza uso di antibiotici”: è un’etichetta corretta? In che modo può essere valida? Le risposte di Unaitalia a un lettore

gallina pollo antibiotici

Gentile Redazione, Mi è capitato sovente di vedere nell’etichetta di prodotti avicoli (per esempio a marca Fileni o Guidi), la dicitura “allevato senza uso di antibiotici“. Tale dicitura sarebbe riferibile al Disciplinare di etichettatura volontaria delle carni di pollame (pollo, gallina, tacchino, faraona, anatra) autorizzato dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali nel 2005, con numero IT001EA, di cui …

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La top ten dei supermercati più convenienti di Torino secondo l’indagine di Altroconsumo. Bene Ipercoop, Famila e Auchan, male Carrefour e Superbasko

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Anche quest’anno Altroconsumo ha pubblicato l’inchiesta su quanto costa fare la spesa nei supermercati italiani, visitando  922 punti vendita di cui 30 nella città di Torino e nell’hinterland. La classifica dei supermercati più convenienti della città vede in testa due punti vendita Ipercoop (uno in via Livorno e un’altro nel centro commerciale Le Fornaci di Beinasco). Il podio è completato …

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La scheda delle calorie è obbligatoria anche nei prodotti artigianali, ma confezionati? Risponde Dario Dongo

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Gentile Redazione, sono Giulio Vacilotto titolare dell’omonima azienda di cioccolato e dolci. Da  fine anno entrerà in vigore una nuova normativa per l’etichettatura: si dovrà apporre sul retro delle confezioni la quantità di calorie accanto alla lista ingredienti, seguita da tutte le altre indicazioni nutrizionali. Il laboratorio artigianale produce a Natale e a Pasqua molti dolci in cioccolato realizzati a …

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I numeri dell’agricoltura biologica nel mondo: la mappa delle colture bio paese per paese in un’infografica di Valori

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Sono oltre 43 milioni gli ettari di coltivazioni biologiche in tutto il mondo, circa l’1% di tutti i terreni agricoli. Come riporta il periodico Valori con una semplice mappa, questi sono i numeri che emergono dall’ultimo rapporto congiunto di FiBL (Forschunginstitut für biologischen Landbau) e Ifoam (International federation of organic agriculture movements) sull’agricoltura biologica. Da questi dati emerge che l’Australia, con …

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Milano: i 10 supermercati più convenienti secondo Altroconsumo. In testa Esselunga, seguita da Iper e U2. Male Carrefour

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Tra i dieci supermercati più convenienti di Milano sette fanno parte della catena Esselunga. È quanto emerge dall’inchiesta che ogni anno Altroconsumo realizza in 67 città della penisola. A Milano sono stati visitati 51 supermercati e due supermercati Esselunga quelli di piazza Ovidio e via Losanna hanno meritato la prima posizione. Seguono con 1-2  punti percentuali di differenza l’Esselunga di …

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Sammontana: l’azienda risponde a un lettore sul ritiro dei 19 lotti di croissant: Tre Marie, Mongelo e Professional

Frozen and fresh Croissants ready to oven on the wood.

Qualche giorno fa abbiamo pubblicato la notizia del ritiro da parte di Sammontana di 19 lotti di croissant surgelati dei marchi: Tre Marie, Mongelo e Professional perchè potrebbero contenere dei piccoli filamenti di metallo (leggi articolo). L’avviso, riportato su diversi quotidiani, era rivolto in particolare ai gestori di bar e pubblici esercizi che sono soliti cuocere al mattino le brioche surgelate. Un lettore ci ha inviato …

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Che fine ha fatto il giornalismo scientifico? Tra assenza di critica, intrattenimento e megafoni mediatici, il racconto di Luca De Fiore

A newspaper with the headline Science and Technology

La correttezza e la veridicità delle notizie soprattutto in campo scientifico è un problema serio anche in Italia, dove troppo spesso è abitudine ricorrere al metodo del “copia e incolla” senza verificare le fonti. Il problema riguarda anche gli articoli che parlano di nutrizione e di alimentazione pubblicati anche su giornali e quotidiani autorevoli. Pubblichiamo questo intervento di Luca De …

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L’olio di palma non è antitumorale. Ennesima bufala in rete

olio di palma

Caro Direttore, sul sito dell’agenzia Askanews ho letto una notizia che titola “Studio: l’olio di palma? Ha proprietà anti tumorali. Contiene non solo grassi saturi ma anche utili derivati vitamina E“, poi ci sono altri siti che titolano “Tumori/Speranze da un ingrediente dell’olio di palma“. Negli articoli non viene detto che le ricerche sono state condotte su una sostanza estratta …

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La classifica di Altroconsumo dei supermercati dove si spende meno: Esselunga, Ipersimply e Ipercoop. U2 e Conad per i prodotti a marchio

kid in trolley full of foodstuffs after shopping

Come ogni anno Altroconsumo pubblica la classifica dei supermercati dove si spende meno. La rivista ha visitato 922 punti vendita in 67 città e ha raccolto oltre 1 milione di prezzi per stabilire qual è l’insegna dove conviene fare la spesa. La classifica  per chi mette nel carrello sia prodotti di marca sia articoli più economici vede in testa cinque …

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Greenpeace: gli italiani favorevoli al pesce sostenibile. Il 91% degli intervistati è disposto a cambiare abitudini

pesce Mediterraneo

Pesce più sostenibile? Gli italiani dicono sì.  Secondo l’ultimo sondaggio di Greenpeace condotto dall’Istituo Ixè il 91% degli intervistati si dice disposto a cambiare abitudini alimentari per evitare lo sfruttamento eccessivo delle risorse ittiche. Alla domanda: “Quanto sarebbe disposto a spendere di più, rispetto a un prodotto standard, per acquistare, in casa o fuori casa, un prodotto ittico pescato nel …

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