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Sicurezza Alimentare
Valeria Nardi - 20 Aprile 2026

TraceMap: l’intelligenza artificiale al servizio della sicurezza alimentare europea
energy drink bicchiere lattine ghiaccio
Sicurezza Alimentare
Rossella Ierardi - 15 Aprile 2026

Energy drink e giovani: morta una 17enne negli Usa. In Italia nessun divieto per i minori
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Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 1 Aprile 2026

Cadmio negli alimenti quotidiani: pane, biscotti e pasta sotto osservazione in Francia. E in Italia?
Frutti di bosco surgelati in una cocotte
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 31 Marzo 2026

Epatite A, non solo cozze crude: 1.800 casi in Italia legati ai frutti di bosco surgelati nel 2013-15
Friggitrice ad aria con patatine fritte nel cestello sul piano di lavoro di una cucina, tra piastra a induzione e lavandino
Sicurezza Alimentare
Luca Foltran - 31 Marzo 2026

Friggitrice ad aria sì, senza allarmismi: i rivestimenti sono sicuri se usati correttamente
Donna che tiene in una mano blister di farmaci o integratori e nell'altra una bottiglietta di succo
Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 16 Marzo 2026

Il boom degli integratori: tra promesse di benessere e possibili rischi per il fegato
carta forno carta da forno cottura Depositphotos_446939904_L
Sicurezza Alimentare
Luca Foltran - 16 Marzo 2026

Carta forno e PFAS: la guida per non contaminare gli alimenti
Filtri per depuratore d'acqua sottolavello; concept: Pfas
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 5 Marzo 2026

Filtri per l’acqua del rubinetto: funzionano davvero? Il test di Altroconsumo
Due banane mature con macchie marroni sul tavolo giallo brillante, vista dall'alto, spazio vuoto.
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 25 Febbraio 2026

L’eredità invisibile di un disastro: come una diga ha avvelenato la frutta
Patate fritte avvolte in un cono di carta paglia; concept: acrilammide
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 20 Febbraio 2026

Acrilammide e metalli pesanti: diminuisce l’esposizione ma non abbastanza, secondo l’ANSES
Misurino di latte in polvere, con biberon trasparente su sfondo verde-azzurro
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 3 Febbraio 2026

Cereulide nel latte artificiale: nuovi limiti stabiliti dall’EFSA
Fagioli secchi assortiti; concept: legumi
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 30 Gennaio 2026

Fagioli poco cotti, l’EFSA avverte: possibili rischi per la salute
Prosciutto cotto affettato su un piatto accanto a pomodorini a grappolo; concept: nitriti
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 28 Gennaio 2026

Prosciutto cotto, salumi e cancro: come ridurre il rischio?
Una persona riempie un bicchiere con acqua del rubinetto; concept: acqua potabile, PFAS
Sicurezza Alimentare
Giulia Crepaldi - 21 Gennaio 2026

PFAS nelle acque, il governo italiano rinvia di sei mesi l’entrata in vigore di uno dei nuovi limiti
additivi Depositphotos_79508878_L
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 13 Gennaio 2026

Additivi: i conservanti alimentari potrebbero causare tumori e diabete