MENU
nave da crociera navi viaggio turismo Depositphotos_626568084_L
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 14 Maggio 2026

Norovirus su nave da crociera: 1.700 persone isolate a bordo, sospetti su molluschi e buffet
Tre bicchieri di granite colorate tipo slushie; concept: glicerolo, additivi, coloranti
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 12 Maggio 2026

Granite tipo slushie, allarme dell’EFSA sul glicerolo: rischi per i bambini
Ciotola di ciliegie con quaderno ad anelli, penna e lente di ingrandimento, e ciliegie sparse sul tavolo; concept pesticidi
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 6 Maggio 2026

Pesticidi nel piatto: l’Italia promossa dall’EFSA. Resta il nodo multiresiduità
Processo di analisi degli alimenti. Riso al microscopio, fagioli rossi allerta e grano in piastre di Petri su sfondo grigio, vista dall'alto. Concept: sicurezza alimentare
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 4 Maggio 2026

Sicurezza alimentare: il CNSA prova a scuotersi dal letargo. Basterà il nuovo piano 2026-2028?
pollo polli industria allevamento carne lavorazione Depositphotos_423934538_L
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 30 Aprile 2026

Pollo alla candeggina nel Regno Unito: l’inchiesta sugli accordi segreti USA
nas controlli carabinieri nucleo anti sofisticazioni caseificio formaggi industria alimentare tutela frode
Sicurezza Alimentare
Valeria Nardi - 20 Aprile 2026

TraceMap: l’intelligenza artificiale al servizio della sicurezza alimentare europea
energy drink bicchiere lattine ghiaccio
Sicurezza Alimentare
Rossella Ierardi - 15 Aprile 2026

Energy drink e giovani: morta una 17enne negli Usa. In Italia nessun divieto per i minori
croissant brioches dolci pasticceria panetteria farina zucchero carboidrati Depositphotos_771829036_XL
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 1 Aprile 2026

Cadmio negli alimenti quotidiani: pane, biscotti e pasta sotto osservazione in Francia. E in Italia?
Frutti di bosco surgelati in una cocotte
Sicurezza Alimentare
Roberto La Pira - 31 Marzo 2026

Epatite A, non solo cozze crude: 1.800 casi in Italia legati ai frutti di bosco surgelati nel 2013-15
Friggitrice ad aria con patatine fritte nel cestello sul piano di lavoro di una cucina, tra piastra a induzione e lavandino
Sicurezza Alimentare
Luca Foltran - 31 Marzo 2026

Friggitrice ad aria sì, senza allarmismi: i rivestimenti sono sicuri se usati correttamente
Donna che tiene in una mano blister di farmaci o integratori e nell'altra una bottiglietta di succo
Sicurezza Alimentare
Valeria Balboni - 16 Marzo 2026

Il boom degli integratori: tra promesse di benessere e possibili rischi per il fegato
carta forno carta da forno cottura Depositphotos_446939904_L
Sicurezza Alimentare
Luca Foltran - 16 Marzo 2026

Carta forno e PFAS: la guida per non contaminare gli alimenti
Filtri per depuratore d'acqua sottolavello; concept: Pfas
Sicurezza Alimentare
Sara Rossi - 5 Marzo 2026

Filtri per l’acqua del rubinetto: funzionano davvero? Il test di Altroconsumo
Due banane mature con macchie marroni sul tavolo giallo brillante, vista dall'alto, spazio vuoto.
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 25 Febbraio 2026

L’eredità invisibile di un disastro: come una diga ha avvelenato la frutta
Patate fritte avvolte in un cono di carta paglia; concept: acrilammide
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 20 Febbraio 2026

Acrilammide e metalli pesanti: diminuisce l’esposizione ma non abbastanza, secondo l’ANSES