- 18 Gennaio 2017
Borse di studio EFSA per far crescere le competenze in materia di valutazione del rischio e sicurezza alimentare tra i giovani scienziati europei
- 18 Gennaio 2017
La Commissione Ue intende limitare la presenza di composti pericolosi nell’olio di palma? I contaminanti della lavorazione sono genotossici e cancerogeni
- 10 Gennaio 2017
Allergeni alimentari: conoscerli, gestirli e imparare a valutare il rischio. Workshop per aziende a Roma il 7 febbraio per le aziende alimentari
- 13 Dicembre 2016
Ridurre o abolire l’uso di nitriti nella carne: la proposta del Parlamento europeo contro un addittivo coinvolto nel rischio di cancro
- 6 Dicembre 2016
Insalata in busta: come scegliere la confezione migliore. Attenzione al frigorifero e alla scadenza
- 17 Novembre 2016
Taglieri di plastica o di legno? Qual è il migliore materiale dal punto di vista igienico?
- 10 Novembre 2016
Tonno: la Commissione Ue contraria all’aggiunta di nitriti e nitrati che migliorano il colore ma ingannano il consumatore
- 2 Novembre 2016
Residui di pesticidi negli alimenti UE: l’Efsa individua un peggioramento, ma senza pericolo per la salute. In Italia irregolari solo lo 0.3% dei campioni
- 28 Ottobre 2016
Macellazione a domicilio: replica dell’assessore alla sanità della Valle d’Aosta sulle ispezioni veterinarie e la sicurezza alimentare
- 18 Ottobre 2016
Ricettesicure: il libro dei foodblogger con i consigli per la sicurezza alimentare dell’IZSVe
- 30 Settembre 2016
Frigoriferi: le temperature sono troppo elevate e i cibi stanno sui ripiani sbagliati. I consigli del professor Ballarini pubblicato su Georgofili Info
- 28 Settembre 2016
Il cattivo esempio degli chef televisivi, due studi rivelano le abitudini sbagliate dei cuochi in tv
- 27 Settembre 2016