Due mesi fa abbiamo iniziato a raccogliere notizie su biscotti e merendine che non contengano olio di palma e grazie alle segnalazioni dei lettori siamo riusciti a stilare una lista con oltre 20 articoli. Si tratta di un’informazione non proprio banale, visto che nei supermercati oltre il 90% dei prodotti da forno venduti contiene questo grasso vegetale di cui la maggior parte dei consumatori ne ignora persino l’esistenza.
L’ingrediente è ormai onnipresente, invadendo letteralmente il ricettario nazionale dei prodotti alimentari industriali. Il Fatto Alimentare ha dedicato diversi articoli all’argomento interrogandosi sull’effetto che ha l’impiego generalizzato dell’olio di palma in quasi tutte le merendine, i biscotti e altri prodotti da forno. Il paese dell’olio extra vergine di oliva e del burro si rivela essere un grande utilizzatore di olio di palma da parte dalla stragrande maggioranza delle aziende del settore a dispetto di materie grasse di maggior pregio.
Per arginare l’invasione abbiamo realizzato quattro liste di prodotti che non contengono il palma. La prima riguarda 180 biscotti, la seconda snack e grissini, la terza le merendine e l’ultima per le creme alla nocciola.
Invitiamo i nostri lettori a mandarci nuove segnalazioni di prodotti senza grassi vegetali e senza olio di palma, per completare la lista e per valorizzare i marchi che fanno scelte di qualità.
La prima segnalazione arriva da Dominique, che invia le immagini e le etichette di due biscotti della linea Vivi Verde Coop: Novellini e Frollini. Si tratta di prodotti della linea biologica della Coop che utilizzano come materia grassa l’olio di girasole.
La seconda segnalazione è di Roberto che i segnala frollini biologici Alce Nero senza olio di palma. In effetti la linea di biscotti comprende frollini al latte, al miele, integrali, al cacao, al farro, al kamut… e tutti impiegano come materia grassa l’olio extravergine di oliva. Si tratta di una scelta importante che valorizza il prodotto.
La terza segnalazione riguarda i biscotti della Osvego Gentilini un produttore romano che propone prodotti senza olio di palma. L’unica materia grassa presente nei biscotti Novellini Gentilini è il burro, considerato un ingrediente pregiato nell’ambito della pasticceria. Ecco la lista dei biscotti (farina di frumento, zucchero, burro, latte (7,0%), miele (1,8%), estratto di malto in polvere (malto di frumento, malto d’orzo, mais), agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio – carbonato acido di sodio, latte in polvere (0,5%), destrosio, sale, aromi).
Anche i frollini della linea Coop Benesì non contengono olio di palma essendo preparati con olio di girasole. L’assortimento sugli scaffali presenta i frollini con melagrana, con mela e fibre e frollini con fiocchi d’orzo e farina di avena.
La Panarello di Genova è un’altra azienda che produce biscotti solo con burro e senza grassi vegetali e olio di palma. L’etichetta dei “Biscottini” propone questa lista di ingredienti: farina di frumento, zucchero, burro, latte, polvere lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido frumento).
I biscotti della Corsini, qualcuno sa se contengono olio di palma? Io mi aspetto di non trovarne.
Un altro prodotto che non ha olio di palma è “il Tortino – antica specialità” dell’azienda Bononia.
Anche i biscotti “tre marie – ancora uno” sono senza olio di palma. Contengono olio di mais e burro.
Io vado sempre alla ricerca, ho scoperto che elite come coop ha messo la linea verde detta “natura chiama” con biscotti ai cereali bio integrali senza olio palma uova burro e latte, 250 gr 1, 14 €. Invece le fette biscottate senza olio palma sono germinal o fiorentini bio che compro al todis o anche le panmonviso che non prendo xche contengono latte. Insomma fare la spesa è una cultura
I consumatori allergici alle proteine del latte e dell’uovo sono ulteriormente esposti al consumo di grasso di palma, in quanto largamente usato nei prodotti da forno, paste sfoglie ecc. quindi ben venga l’attenzione che pone il fatto alimentare alla questione,… aggiungo i FROLLINI AL CACAO INTENSO E GOCCE DI CIOCCOLATO della ecor (Farina di frumento, zucchero di canna, olio di girasole 16%, gocce di cioccolato 12% (zucchero di canna, massa di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole), cacao in polvere 5,3%, agenti lievitanti (carbonati di ammonio, carbonati di sodio), sale, aromi naturali. SENZA latte, uova negli ingredienti, e palm oil free dichiarato sulla confezione.
On line cominciano a comparire comunque anche elenchi tipo l’Elenco di prodotti privi di olio di palma a cura del Liceo Statale C. Montanari (www.liceomontanari.it/prodotti_pof_bf.doc) da verificare ovviamente…
Segnalo i frollini prodotti da Cadel fatti col sano burro, http://www.cradel.it/lang_it/prodotti/7/index.aspx acquistati qualche giorno fa presso l’ipermercato Il Gigante di Curtaton (MN).
Della linea ZeroGrano della Galbusera, senza glutine, i Plum Cake con olio di girasole e i Frollini Integrali con olio di mais e burro.
Segnalo il PAN BRIOSCè Mulino Bianco; tra gli ingredienti infatti si ritrova il burro.
Le fette integrali dell’esselunga molto buone e prive di olio di palma.
Grazie Jenny, ma di quali si tratta? sono quelle della linea Equilibrio?
I biscotti Campiello, nelle indicazioni degli ingredienti non riportano olio di palma, ma tra di essi c’è “olio vegetale non idrogenato”.
fino alla fine di quest’anno è ancora possibile non indicare con precisione di quale grasso si tratta, ma con l’attuazione del nuovo regolamento sarà obbligatorio. Spesso quando si trova la dicitura generica c’è olio di palma.
Olio vegetale o grasso vegetale è sempre olio di palma!!! purtroppo non c’è l’obbligo di scriverlo per intero..
I biscotti crescendo della coop hanno l’olio di oliva
Biscotti Petit-Beurre Choco a marchio Carrefour contengono il burro (io compro quelli con la tavoletta di cioccolato fondente, ma credo sia uguale anche nella versione con cioccolato al latte).
Vi segnalo i biscotti frollini in armonia della crai. Contengono olio di girasole. Costano sulle 6 euro al kg.
Un’azienda pugliese Doemi- produce ottimi biscotti con solo olio EV di oliva, inoltre senza zucchero ma con polioli.
http://www.doemi.com
BISCOTTI CON OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA SENZA ZUCCHERO AGGIUNTO
Se vi vanno bene anche i biscotti Tedeschi: Cookies extra n.1 Triple chocolate della Chocolate Mountain venduti attualmente al Pam sono fatti interamente con burro. Inoltre i Shortbread Rings della Sondey, venduti alla Lidl, sono fatti con il 26,5 % di grasso butirrico (che non so peró come si ottenga)
Se nessuno lo ha ancora fatto, vorrei ricordare che Savoiardi e Pavesini sono fatti solo con uova, farina e zucchero, quindi non contengono nè olio di palma, nè altri grassi aggiunti.
I plasmon hanno l’olio do palma!!!!!!!
Anche i biscotti per l’infanzia della linea Crescendo Coop sono senza olio di palma.
I gentilini di osvego, sono con il burro