Gp, se tornassimo a prepararci le cose in casa non sarebbe male 🙂

Sono convinto che buona parte dei mali moderni siano provocati da un’alimentazione fondamentalmente sbagliata perché figlia di regole vecchie di cinquant’anni e che non esistevano prima (es: demonizzazione dei grassi) e di cibi denaturati e scarsamente nutrienti perché artificiali.
Sarebbe bello che le grandi industrie alimentari seguissero la strada che proponi ma purtroppo penso che si continuerà nella direzione opposta, perché tutto è visto nell’ottica del profitto: gli additivi onnipresenti servono principalmente per aumentare la vita di scaffale, perché è più comodo per un’azienda gestire stock di prodotti che deperiscono dopo anni anziché giorni: fa risparmiare tantissimo. Inoltre le industrie competono per creare il prodotto più appetibile che surclassi la concorrenza, perciò via libera ad esaltatori di sapidità, addensanti ed aromi artificiali che solletichino le papille dei consumatori. Esaltatori ed aromi inoltre hanno il vantaggio di mascherare la pessima qualità degli ingredienti, che altrimenti avrebbero un sapore insipido nel migliore dei casi. Ci sarebbe da aprire un libro sulle porcherie che ci vengono propinate a nostra insaputa, come i mono e di-gliceridi degli acidi grassi.
Non tutte le industrie sono da bandire, ce ne sono alcune che usano ingredienti di buona qualità e soprattutto non usano additivi o comunque molto pochi, quel che è certo è che non si tratta di grandi marchi.
Il trucco sta nel leggere attentamente le etichette e comprare solo i prodotti che hanno gli stessi ingredienti che una persona userebbe per preparare l’alimento in casa, senza aggiunta di roba che non si saprebbe nemmeno come procurarsela: a quel punto se il sapore è buono, altrettanto lo è qualità. Gli altri prodotti invece sono da lasciare sullo scaffale assieme alle loro truffe alle papille gustative fatte per mascherare la pessima qualità. Se non c’è in quel che si cerca un prodotto di buona qualità amen, non si compra, tanto significa che è junk-food.
Col cibo è meglio non scherzare: gli alimenti di qualità costeranno un pochino di più ma se il problema è la spesa piuttosto pensare che quello che si spende lo si guadagnerà in salute.
Secondo me al ragazzino farebbe meglio per merenda una fetta di pane spalmata con buon burro e marmellata, invece che una merendina da discount zeppa di margarina, mono e di-gliceridi di acidi grassi, aromi artificiali, addensanti, uova di bassa categoria, olio raffinato di palma e sciroppo di glucosio.