Chi siamo

SitoIl Fatto Alimentare ha iniziato le pubblicazioni il 16 giugno 2010 . La redazione aggiorna quotidianamente  il sito pubblicando articoli su tematiche alimentari riguardanti:  la sicurezza, le etichette, la nutrizione, le analisi dei prodotti e  approfondimenti su prezzi, consumi, legislazione…

Nello spazio dedicato alle etichette evidenziamo le diciture scorrette e confrontiamo i prodotti. Il sito propone anche test comparativi italiani e stranieri. Oltre a questi articoli, è presente una sezione per i documenti elaborati dalle agenzie per la sicurezza alimentare (Efsa, Fda, Anses…) e dalle istituzioni italiane (ISS, Inran…). Nell’area pubblicità si esaminano le sentenze dell’Antitrust, del Giurì di autodisciplina pubblicitaria e di altri organismi europei.

 

La redazione è composta da giornalisti professionisti e da esperti di vari settori (avvocati specializzati in diritto alimentare, docenti universitari e ricercatori del mondo scientifico…) che vogliono mantenere indipendenza e libertà di critica.

Ilfattoalimentare.it non è sostenuto finanziariamente da una società. Un contributo decisivo alla riuscita del progetto proviene da alcuni colleghi e amici che collaborano gratuitamente.

Per fare decollare il progetto abbiamo proposto alle  aziende di inserire dei banner pubblicitari, pur mantenendo ben distinti i ruoli tra la redazione e gli inserzionisti. In questi anni hanno  aderito alla nostra proposta: Esselunga, Coop, Conad, Granarolo, Bauli, Novi Elah-Dufour, Aboca, Granoro, Total Quality Food, IllyCaffé, Monini, ICQ global, CSQA, Unilever …. Gli inserzionisti che sostengono il sito rispettano la nostra professionalità e non intervengono nella linea editoriale. Per questo motivo rifiutiamo inserzionisti che chiedono publiredazionali.

Nel mese di gennaio 2013  abbiamo registrato 257.284 visite, con 488.254 pagine viste (dato Google Analytics).

 

   

Testata giornalistica: registrazione presso il Tribunale di Milano N° 379 del 23 giugno 2010

Via Soperga 18, 20127 Milano – tel: 02 9288 1022 – mail: ilfattoalimentare@ilfattoalimentare.it

 

Redazione e collaboratori

Roberto La Pira: giornalista tecnologo alimentare, direttore de Ilfattoalimentare.it

Per 12 anni ha operato nel Comitato Difesa Consumatori. È stato direttore della rivista Altroconsumo. Ha collaborato con: Il Sole 24 ore, Corriere della Sera, La Stampa, L’Unità, L’Espresso, Panorama, Focus, Mark Up, Il Mondo, Largo Consumo, La Gola, La Nuova Ecologia… È stato consulente della trasmissione televisiva della Rai “Mi manda Lubrano” per la quale ha realizzato 50 test comparativi. Dal 2002 collabora con Consumi & Consumi di Rainews24. È autore dei libri “Che cosa dicono le etichette” (Rizzoli 1987), “Fare shopping ad occhi aperti” (Mondadori 1991), “Etichette senza inganni” (Editrice Consumatori 2000). Dal 2005 al 2008 è stato docente al master dell’Università di Scienze Gastronomiche di Slow Food a Colorno.

 

Gianna Ferretti: docente della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Politecnica delle Marche.

È autrice di numerose pubblicazioni scientifiche sui meccanismi molecolari alla base delle patologie cronico-degenerative. In qualità di membro del Centro Interdipartimentale di Educazione Sanitaria e Promozione alla Salute (CIESS) ha supportato numerosi interventi di educazione e informazione alimentare. Cura il blog Trashfood.com in cui affronta tematiche riguardanti stili di vita, consumi alimentari e il ruolo delle filiere produttive sulla qualità nutrizionale. È autrice de “Il mangiar saggio: Un viaggio attraverso l’Italia dei detti, dei proverbi e della vecchia saggezza popolare”(AIEP editore,1997) e “Alla scoperta dei frutti antichi” (Casa Editrice Distilleria, 2001).

 

 

Dario DongoDario Dongo: avvocato e docente  universita Roma Campus Biomedico e Palermo facoltà Agraria

Ha iniziato a occuparsi di diritto alimentare in uno studio legale a Genova nel 1993 e ha seguito gli affari legali del Gruppo Eridania Beghin-Say (ex Ferruzzi) sino al 2002. Dopo ha lavorato per 10 anni in Federalimentare con il ruolo di  responsabile delle politiche europee e regolative. Membro del Comitato ISO dedicato alla gestione della sicurezza alimentare. Autore dei libri “Etichette e pubblicità, principi e regole” (Edagricole, 2004) e “Sicurezza alimentare e rintracciabilità, manuale operativo” (Agrisole-Sole24Ore, 2005), oltre a varie pubblicazioni tecniche. Pubblicista dal 2005, collabora con alcune riviste (Alimenti & Bevande, Agrisole, Alimenta) e diverse università (Piacenza e Cremona, Roma, Palermo).

 

Valeria TorazzaValeria Torazza: analisi di mercato.

Dal 1987 svolge attività di ricerca e analisi di mercato nel settore dei prodotti di largo consumo. Ha collaborato con varie testate giornalistiche (Largo Consumo, Bargiornale) e attualmente scrive e analizza dati per la rivista Mark Up. In questi anni ha collaborato con Prometeia, Ismea, la CCIAA di Torino e alcune importanti catene della distribuzione moderna. In parallelo e continuativamente collabora nella realizzazione di un osservatorio prezzi nella GDA. A tutto ciò si sono affiancate negli anni attività di formazione e di consulenza di marketing per importanti istituti pubblici e clienti privati. I due filoni di attività prevalenti rimangono: le indagini di mercato e le politiche della distribuzione in Italia.

 

Foltran LucaLuca Foltran: esperto sicurezza dei materiali

Dopo una breve esperienza in ambito farmaceutico, da oltre 10 anni si occupa di test e valutazione del packaging e dei materiali destinati a entrare in contatto con le sostanze alimentari e della legislazione. Gestisce il sito informativofoodcontactmaterials.info sulle normative europee ed extraeuropee nel campo dei materiali destinati al contatto con il cibo. Fa parte dell’associazione italiana Food Contact Expert, destinata a promuovere e sviluppare conoscenze nel settore food.

 

 

 

Paola Emilia CiceronePaola Emilia Cicerone: giornalista 

Dal 1986 collabora come free lance con quotidiani e periodici occupandosi di ricerca biomedica, alimentazione, neuropsicologia e terapie non convenzionali. È conduttrice e collaboratrice di Ecoshow, Eventi on line per l’ecologia. È autrice, insieme ad Alfio Lucchini, di “Oltre l’eccesso. Quando internet, shopping, sesso, sport, lavoro, gioco diventano una dipendenza”  (Franco Angeli, 2011). Ha svolto e svolge docenze e seminari sui temi della comunicazione e del giornalismo per varie scuole, tra cui il Master in Comunicazione della Scienza della Sissa di Trieste, il Master in giornalismo di Università di Bologna-Ordine dei Giornalisti e il Master in Comunicazione della Scienza e dell’Innovazione Sostenibile dell’Università di Milano Bicocca.

 

 

Agnese CodignolaAgnese Codignola: giornalista

Si è laureata in chimica e tecnologie farmaceutiche e per sette anni si è dedicata alla ricerca, conseguendo il dottorato in farmacologia e frequentando il master in Comunicazione scientifica dell’Università di Milano. In seguito ha lasciato l’attività di ricerca per dedicarsi interamente a quella giornalistica presso l’agenzia Zadig, dove è rimasta per sette anni. Già giornalista professionista, è diventata free lance. Oggi collabora con i principali gruppi editoriali italiani (RCS, Espresso-Repubblica, Il Sole 24 ore, Hearst Magazines Italia, Elsevier e altri) occupandosi – per testate cartacee e on line – di temi inerenti all’alimentazione, alla salute, alla sostenibilità e alla scienza in generale sia per il grande pubblico che per pubblici specialistici.

 

Alessandro TarentiniAlessandro Tarentini: tecnologo alimentare 

Dopo la laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, nel 2008, ha speso il suo tempo tra una fattoria didattica in Olanda ed un centro per apicoltura in California. Appassionato da anni di miele e di api fa parte dell’Albo Esperti di Analisi Sensoriale Miele. Recentemente ritornato in Italia si divide tra divulgazione scientifica e didattica.

 

 

 

Valentina MurelliValentina Murelli: giornalista freelance
Dopo la laurea in scienze biologiche e il dottorato di ricerca in biologia cellulare ha frequentato il master in comunicazione della scienza della Sissa di Trieste. Si occupa di temi scientifici e del mondo della scuola, collaborando con varie testate e gruppi editoriali tra cui L’Espresso, Le Scienze, Meridiani e Ok Salute; inoltre è coordinatrice editoriale della rivista di scienze per la scuola Linx Magazine e redattrice di Oggi Scienza e del “laboratorio” Pearson Is. È tra gli autori del volume “Naturale è bello. La scienza dei rimedi naturali di bellezza” (Sironi editore, 2009).

 

 

 Valeria Nardi: redattrice de Il Fatto Alimentare

Dopo la laurea in Scienze antropologiche ha frequentato il master internazionale in Storia e cultura dell’alimentazione all’Università di Bologna. Ha condotto ricerche sul ruolo degli alimenti funzionali nella medicalizzazione del cibo e sulle motivazioni che portano ad adottare una dieta vegana e vegetariana. In passato ha collaborato con l’Associazione trentina agricoltura biologica e biodinamica (ATABIO).

 

Altri collaboratori:

- Francesca Avalle

- Franco Gentile

- Alberto Grimelli

- Enzo Spisni

- Luca Bucchini

- Fabio Di Todaro

- Lorena Valdicelli

- Sara Rossi

 

La grafica è firmata da Amabilia.

Le foto sono di Photos.com.